เครื่องสไลซ์เนื้อเรียกอีกอย่างว่าเครื่องสไลซ์ เครื่องสไลซ์เดลี่ หรือแม้แต่เครื่องตัดแถบ เครื่องสไลซ์เนื้อแบบไฟฟ้ามักใช้ในร้านขายเนื้อและร้านขายอาหารสำเร็จรูป
เมื่อเปรียบเทียบกับการหั่นด้วยมือ- อุปกรณ์นี้สามารถหั่นเนื้อสัตว์ ไส้กรอก ชีส และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอื่นๆ ได้ในไม่กี่วินาทีโดยใช้ความพยายามน้อยกว่า
เครื่องจักรส่วนใหญ่สามารถปรับความหนาได้- โดยสามารถตัดชิ้นเนื้อที่มีความหนาต่างกันได้ เครื่องสไลซ์เนื้อรุ่นเก่าบางรุ่นใช้ระบบหมุนเหวี่ยง ในขณะที่รุ่นใหม่ๆ จะใช้มอเตอร์ไฟฟ้า
ปัจจุบัน คุณจะพบเครื่องตัดเนื้อ-ที่หลากหลายในตลาดเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของคุณ
ต่อไปนี้คือตัวแบ่งส่วนข้อมูลสามประเภทที่คุณสามารถหาได้:
น้ำหนักเบา: เครื่องจักรเหล่านี้มีปริมาณงานต่ำกว่าและสามารถใช้ในการหั่นเนื้อสัตว์หรือผักได้ ควรใช้ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงต่อวัน และไม่เหมาะสำหรับการหั่นอาหารแช่แข็ง
ปานกลาง-น้ำหนัก: หากคุณต้องการเครื่องตัดเนื้อที่มีประสิทธิภาพมากกว่าเครื่องตัดเนื้อน้ำหนักเบา แต่ไม่ทรงพลังเท่ากับเครื่องตัดเนื้อ-สำหรับงานหนัก เครื่องหั่นเนื้อน้ำหนักปานกลาง-ก็เป็นตัวเลือกที่ดี
ตัวแบ่งส่วนข้อมูลเหล่านี้สามารถใช้งานได้ต่อเนื่องหลายชั่วโมงต่อวัน หากคุณกำลังมองหาการลงทุนกับเครื่องสไลด์เนื้อขนาดเล็ก เครื่องสไลด์เนื้อขนาดกลาง-คือตัวเลือกที่เหมาะ
คุณสามารถใช้มันหั่นชีสก็ได้ แต่การตัดแต่ละครั้งไม่ควรเกิน 30 นาที หรือทำตามคำแนะนำในคู่มือผู้ใช้
งานหนัก-: รุ่นยอดนิยม-ของ-รุ่น-ส่วนใหญ่จัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ แม้แต่ร้านอาหารขนาดใหญ่ก็ใช้เครื่องประเภทนี้
เครื่องตัดเนื้อแถบเหล่านี้ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นเครื่องตัดเนื้อ-อันดับต้นๆ-ของ- มอเตอร์ได้รับการออกแบบมาอย่างแข็งแกร่งให้ทนทานต่อการใช้งานที่มีความเข้มข้นสูง- และมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย เครื่องจักรเหล่านี้ยังสามารถใช้ในการแปรรูปเนื้อสัตว์แช่แข็งได้อีกด้วย
วิธีหั่นเนื้อด้วยเครื่องตัดแถบเนื้อ?
ใส่อาหารลงในภาชนะอย่างปลอดภัยเครื่องตัดแถบเนื้อ.
ขั้นแรก ให้เปิดแขนจับยึดและวางอาหารที่จะตัดลงในถาดอาหาร จากนั้นปิดแขนจับยึด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อที่ตัดนั้นยึดแน่นกับพื้นผิวถาดอย่างแน่นหนา
ฉันแนะนำให้วางกระดาษไขไว้บนที่ปอกเนื้อเพื่อให้ชิ้นเนื้อตกลงไปในที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นติดกัน
การปรับความหนาของชิ้น
ความหนาของชิ้นเนื้อนั้นขึ้นอยู่กับคุณ ความหนาของชิ้นสามารถปรับได้ ใบมีดจะขยับเข้ามาใกล้หรือออกห่างจากคุณตามลำดับ ฉันแนะนำให้ตัดตัวอย่างบางส่วนก่อนเพื่อทดสอบ
เปิดเครื่องปอกเนื้อ
ตอนนี้ได้เวลาเริ่มเครื่องปอกเนื้อแล้ว เมื่อสตาร์ทแล้วใบมีดจะหมุนอย่างรวดเร็ว ระมัดระวังและตื่นตัวอยู่ตลอดเวลา
การตัดอย่างรวดเร็ว
โปรดทราบว่าหากคุณใช้เครื่องปอกเนื้อเชิงพาณิชย์ ให้ดันถาดเลื่อนไปข้างหน้าอย่างช้าๆ ใบมีดจะตัดเนื้อและวางสไลซ์ไว้ทางด้านซ้ายของเครื่อง
โดยทั่วไปแล้ว ตัวแบ่งส่วนข้อมูลแบบแมนนวลจะใช้งานได้ง่ายกว่าในขั้นตอนนี้ เพียงใช้ใบมีดตัดเนื้อหรือชีสลงแล้วยกขึ้นด้านบน
ปิดเครื่องตัดแถบเนื้อ
หลังจากตัดแล้ว ให้ปิดเครื่องตัดแถบเนื้อแล้วถอดปลั๊กออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้หมุนปุ่มปรับตำแหน่งไปที่ตำแหน่งศูนย์เพื่อให้ใบมีดแนบกับตัวเครื่องอย่างแน่นหนา โปรดจำสิ่งนี้ไว้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ใบมีดคมบาดขณะเคลื่อนย้ายเครื่อง
